Evento acontece de 22 a 24 de maio e traz a chef Aline Guedes como madrinha, além de outros cozinheiros renomados, produtores locais, aulas e shows de música
A Plataforma Fartura – Gastronomia do Brasil realiza, entre os dias 22 e 24 de maio de 2026, a 7ª edição do Festival Fartura Conceição do Mato Dentro, no Largo do Rosário. O evento abre a temporada nacional do projeto, que já esteve na Europa e nos Estados Unidos este ano.
Entre os chefs confirmados estão Bruna Rezende, à frente d’A Porca Voadora; Yves Saliba, dos restaurantes Odoyá, Pastaio e Per Lui; Ana Gabi Costa, do Trintaeum; Pedro Emílio Cunha, do Fuga; Américo Piacenza, da Cantina Piacenza; Regilene Coelho, do Maturi; Daniel Tassi, do Bar Padrin; Márcio Brito, da Márcio Brito Confeitaria e Marina Leite Lima, do Casulo, de Lapinha da Serra.
Representantes da cidade complementam a programação, como Guto Corrêa, do Burguer Artesanal na Brasa; e o casal Lurdinha Majó e Geraldo Magela com o famoso pastel de angu do Pastel Mato Dentro; e Igor Duarte, da sorveteria Frutos de Goiás. Os nomes representam diferentes estilos de cozinha mineira e referências autorais da gastronomia contemporânea.
Como madrinha, a chef Aline Guedes assume um papel que vai além da presença no evento. Ela participa de uma imersão com produtores da região, conhece processos artesanais e compartilha sua experiência com o público em atividades como aulas e cozinhas ao vivo.
Aline é pesquisadora da alimentação e comensalidade de quilombos remanescentes do estado de São Paulo, com publicações no Brasil, além de Portugal, Espanha e Argentina. Atuou em restaurantes e hotéis, tendo vivenciado a prática profissional junto a chefs como Bel Coelho, Alex Atala, Mauro Maia, Hamilton Mellão, entre outros. Teve participações nos programas The Taste Brasil e Cozinha Prática com Rita Lobo e Mestre do Sabor.
O festival se estrutura em diferentes espaços que organizam a experiência do público. Nos Restaurantes, chefs convidados apresentam pratos ao longo do dia, enquanto a Cozinha ao Vivo promove demonstrações culinárias com preparo em tempo real.
O Espaço Conhecimento oferece aulas e conteúdos gastronômicos, e a Mercearia Fartura reúne produtores da região com itens como cafés, queijos, geleias, cachaças, doces e outros produtos artesanais.
A programação inclui, ainda, feira de artesanato local, bares com bebidas diversas, espaço kids gratuito e apresentações artísticas no Palco Cemig, com atrações musicais e cênicas ao longo dos três dias. Destaque para a banda carioca de forró Tocaia; o maestro Di Souza com show interpretando Raul Seixas e o “caipigroove” da banda Roça Nova.
“O Fatura Conceição do Mato Dentro inaugura a temporada 2026 em território nacional. Estivemos na Europa, mais precisamente em Porto e, posteriormente, nos Estados Unidos participando do SXSW e o mesmo orgulho que levamos para fora, agora voltamos para dentro do estado. O Fatura Conceição é um evento muito importante, porque ele condensa todos os nossos pilares: a democratização da gastronomia, a troca com o produtor local, com o cozinheiro local, a experiência do público, a arte, a cultura, a ocupação do espaço público. Estamos muito animados em começar essa rota que nos leva ao interior de Minas e que representa o Brasil todo”, comenta Guilherme Sânzio, diretor de produção da Plataforma Fartura.
Onde ir:
Festival Fartura Conceição do Mato Dentro 2026
22, 23 e 24 de maio de 2026
Sexta-feira: 18h às 00h
Sábado: 12h às 00h
Domingo: 11h às 21h
Local: Largo do Rosário – Conceição do Mato Dentro (MG)
Mais informações: https://www.farturabrasil.com.br/
