Cerimônia em Belo Horizonte reuniu lideranças políticas, empresariais e representantes de todo o país para marcar a trajetória da entidade e o futuro do setor de alimentação fora do lar
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promoveu, nesta terça-feira (24), em Belo Horizonte (MG), a cerimônia de abertura do 44º Encontro Nacional da entidade em uma noite marcada por homenagens, celebração e reconhecimento da trajetória construída ao longo de quatro décadas. Realizada no Minascentro, a cerimônia de abertura reuniu representantes da associação em todo o país, lideranças empresariais e políticos, em meio às comemorações pelos 40 anos da Abrasel.
Na abertura da cerimônia, a presidente do Conselho de Administração da Abrasel, Rosane Oliveira, destacou o simbolismo da data e relembrou a origem da entidade, fundada em 1986, além do legado deixado por lideranças que ajudaram a estruturar a associação e a consolidar a representação do setor no país. “Hoje, estamos celebrando não apenas uma data, mas uma jornada transformadora. A Abrasel trilhou, ao longo dessas quatro décadas, um caminho de visão, trabalho árduo e paixão inabalável, até se tornar uma referência nacional”, afirmou.
Rosane também ressaltou que a entidade nasceu em um contexto em que predominava o isolamento entre os empreendedores do setor, e que sua construção ajudou a criar uma consciência coletiva entre bares, restaurantes e outros negócios de alimentação fora do lar. “A Abrasel cresceu sem perder a essência. Fortaleceu raízes, ampliou sua atuação e ajudou a substituir o ‘cada um por si’ por um espírito de colaboração que hoje é a marca da entidade”, disse.
A presidente da Abrasel em Minas Gerais, Karla Rocha, deu as boas-vindas aos participantes e ressaltou a importância de receber o encontro nacional em um estado que tem na gastronomia um de seus grandes ativos culturais e econômicos. “Receber representantes dos 27 estados em Minas é, para nós, motivo de alegria e também de responsabilidade. É a oportunidade de mostrar a força da nossa gastronomia, da nossa cultura e da nossa capacidade de acolher”, afirmou.
Ela também destacou o papel da entidade no apoio cotidiano aos empreendedores e na articulação institucional em defesa do setor. “A Abrasel está ao lado dos empreendedores diariamente, construindo pontes, fortalecendo negócios e mostrando que desenvolvimento se faz com diálogo, presença e trabalho conjunto”, completou.
Na sequência, o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, fez uma reflexão sobre a transformação da imagem do setor nas últimas décadas e sobre o papel da entidade na valorização dos empreendedores de bares e restaurantes no Brasil. “Há pouco tempo, quem empreendia em bar e restaurante ainda era visto com preconceito, mas hoje ninguém mais os diminui porque nós construímos uma classe que se orgulha da contribuição que dá ao país”, disse.
Ao destacar a dimensão econômica e social do setor, Solmucci lembrou que a alimentação fora do lar está presente em todo o território nacional e ocupa posição central na geração de emprego, renda e empreendedorismo.
“Somos 5 milhões de trabalhadores, 2 milhões de empreendedores e um setor que deve alcançar meio trilhão de reais em faturamento neste ano. Estamos em cada município, em cada comunidade, gerando riqueza, formando jovens e sendo ponto de encontro, convivência e desenvolvimento”, afirmou.
O presidente-executivo também ressaltou o alcance da Abrasel e a força de sua construção coletiva. “Temos presença em mais de 1.200 municípios. Isso não é obra de uma pessoa ou de um pequeno grupo, mas resultado de uma construção compartilhada, feita por lideranças, executivos, parceiros e empreendedores de todo o Brasil”, declarou.
Por fim, ele ainda chamou atenção para a presença da alimentação fora do lar em territórios diversos e para o esforço da Abrasel em ampliar sua atuação junto a empreendedores de favelas.
“Somos o Brasil de norte a sul, presentes em cada município, em cada vilarejo, como pontos de luz nas cidades, gerando segurança, formando jovens e produzindo riqueza. E, com muito orgulho, a Abrasel também está nas favelas. Hoje, já temos associados em seis comunidades e assumimos o compromisso de estar ao lado desses empreendedores, que muitas vezes fazem negócios em condições muito mais adversas do que as nossas, sem infraestrutura básica, mas com enorme capacidade de superação. A Abrasel escolheu, com orgulho, também ser favela”, finalizou.
